0

Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

Завтраки

10:00 – 13:55

Пшеничный хлеб с трюфельным маслом

160 г

Хлеб Норвежский, масло сливочное, трюфель, соль

Французский омлет с трюфельным кремом и зелёным салатом

215 г

Нежный омлет с насыщенным трюфельным кремом, авокадо, воздушным муссом из пармезана и сливок с листьями мангольда, рукколы и мини шпината.

Французский омлет с камчатским крабом и розовыми томатами

210 г

Нежная текстура французского омлета дополняется мясом камчатского краба, сливочной эмульсией из белого вина, спелыми розовыми томатами и бланшированным шпинатом

Скрэмбл с кальмаром, авокадо, кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки

291 г

Нежный скрэмбл с обжаренным на гриле авокадо и командорским кальмаром, дополненный ярким кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки.

Гриль-сэндвич с копченым ребром, сыром маасдам и мармеладом из бекона

230 г

Обжаренный на гриле сэндвич из хлеба тартин с копченым ребром, дополняется сыром маасдам, сливочным соусом с рублеными корнишонами и мармеладом из бекона и красного лука.

Завтрак Futurist

324 г

Завтрак Futurist- это большой завтрак с глазуньей, тамбовским окороком, сладкими томатами, сыром маасдам ,свежими листьями рукколы, мангольда и мини шпината. Дополнение к завтраку -обжаренный тартин и взбитое сливочное маслом с трюфелем.

Брускетта с крабом и спайси соусом

165 г

Хлеб, краб, куриное яйцо, майонез, соус шрирача, соус терияки, чеснок, икра тобико, соус кимчи, кунжутное масло, салат ромейн, лук. )

Воздушная бриошь с креветками и муссом из пармезана

155 г

Обжаренная сливочная бриошь, лангустины и томаты в эмульсии из белого вина, воздушный мусс из пармезана и в качестве дополнительной текстуры - кунжут-кимчи

Хумус с тамбовским окороком и вешенками

245 г

Классический хумус с тамбовским окороком и белыми грибами конфи в сопровождении сливочно-грибного соуса и обжаренного на гриле тоста гречишного хлеба. В качестве финального аккорда - тертый пармезан.

Бифштекс с яйцом, грибным соусом и хашбрауном

198 г

Обжаренный на гриле бифштекс из говядины с беконом, картофельный хэшбраун с моцареллой и яйцо пашот. Дополняется насыщенным грибным соусом и белыми грибами конфи

Сладкие завтраки

10:00 – 13:25

Сырники со сметаной и лесными ягодами

210 г

Нежные творожные сырники с рикоттой, сметаной и вареньем из черной смородины и малины. Состав: творог, рикотта, яичный желток, ваниль, рисовая мука, сахарная пудра, малина, смородина, сметана, сахар

Блюда из яиц

10:00 – 13:25

Глазунья

150 г

Яйцо куриное, масло растительное, соль)

Скрембл

80 г

Яичный меланж, масло сливочное, соль)