Меню

Частые вопросы

Сегодня: с 10:00 до 21:50

+7 (812) 555-44-44

Версия 3.5.8-test

Заказ в приложении ещё быстрее!

Меню

Частые вопросы

Сегодня: с 10:00 до 21:50

+7 (812) 555-44-44

Версия 3.5.8-test

Заказ в приложении ещё быстрее!

Войти

Уведомления

Здесь будут появляться ваши уведомления, когда вы войдёте.

Авторский ресторан шеф-повара и ресторатора Алексея Алексеева

Кухня будущего, основанная на качественных продуктах, продуманных сюжетах и комфорте гостей

Мой заказ0 ₽

Указать адрес доставки

Завтраки Сладкие завтраки Блюда из яиц Старт Закуски Супы Основной курс Десерты Напитки

Категории

Завтраки

Сладкие завтраки

Блюда из яиц

Старт

Закуски

Супы

Основной курс

Десерты

Напитки

Категории

Завтраки

Сладкие завтраки

Блюда из яиц

Старт

Закуски

Супы

Основной курс

Десерты

Напитки

Завтраки Сладкие завтраки Блюда из яиц Старт Закуски Супы Основной курс Десерты Напитки

Завтраки

10:00 – 12:25

Пшеничный хлеб с взбитым масло

Хлеб Норвежский, масло сливочное, соль

Глазунья из 3 яиц с тамбовским окороком, спелыми томатами и оливками

Глазунья из трёх яиц с запеченными томатами, таджаскими оливками и мортаделлой с фисташками

Скрембл с креветками и муссом из пармезана

Скрембл с обжаренными на растительном масте лангустинами, томатами и цукини дополняется воздушным муссом из пармезана и сливочного сыра, в качестве украшения - измельченный лук шнитт.

Французский омлет с трюфельным кремом и зеленым салатом с соусом васаби

Нежный французский омлет с трюфельным кремом в дополнении зеленого салата с соусом васаби. Украшается поп-корном из гречи

Яйцо Бенедикт с копчёным тунцом

Нежная сливочная бриошь с шпинатом, копченым тунцом и яйцом пашот в дополнении классического соуса голландез

Бенедикт с лососем

Нежная сливочная бриошь с шпинатом, слабосоленым лососем ияйцом пашот в дополнении классического соуса голландез

Брускетта с крабом и спайси соусом

Хлеб, краб, куриное яйцо, майонез, соус шрирача, соус терияки, чеснок, икра тобико, соус кимчи, кунжутное масло, салат ромейн, лук. )

Воздушная бриошь с креветками и муссом из пармезана

Обжаренная сливочная бриошь, лангустины и томаты в эмульсии из белого вина, воздушный мусс из пармезана и в качестве дополнительной текстуры - кунжут-кимчи

Хумус с тамбовским окороком и лисичками

Классический хумус с тамбовским окороком и белыми грибами конфи в сопровождении сливочно-грибного соуса и обжаренного на гриле тоста гречишного хлеба. В качестве финального аккорда - тертый пармезан.

Бифштекс с яйцом, грибным соусом и хашбрауном

Обжаренный на гриле бифштекс из говядины с беконом, картофельный хэшбраун с моцареллой и яйцо пашот. Дополняется насыщенным грибным соусом и белыми грибами конфи

Драник из лука порей с печенью трески

Драник из бланшированного лука порей и шпината с добавлением сливок и яйца обжаривается на гриле, подается с печенью трески и мягкосвареным яйцом, дополняется муссом из пармезана, луком шнитт и свежемолотым черным перцем.

Картофельная вафля с греческим йогуртом и красной икрой

Картофельная вафля, обжаренная до золотистой корочки с греческим йогуртом, трюфельной пастой, яйцом с мягким центром и красной икрой. Дополняется луком шнитт и свежими листьями рукколы, мангольда и мини шпината

Сладкие завтраки

10:00 – 12:25

Сладкая кукурузная каша с запеченным сыром бри

Сладкая кукурузная каша, приготовленная на молоке в дополнении запеченного сыра бри, карамели из маракуйи и свежего манго.

Сырники со сметаной и садовой малиной

Нежные творожные сырники с садовой малиной и сладкой фермерской сметаной

Сырники со сметаной и лесными ягодами

Нежные творожные сырники с рикоттой, сметаной и вареньем из черной смородины и малины. Состав: творог, рикотта, яичный желток, ваниль, рисовая мука, сахарная пудра, малина, смородина, сметана, сахар

Гранола с йогуртом и лесными ягодами

Гранола собственного приготовления с медом и фундуком дополняется легким греческим йогуртом с конфитюром из малины и смородины, жареными бананами и свежей голубикой.

Блюда из яиц

10:00 – 12:25

Глазунья

Яйцо куриное, масло растительное, соль)

Яичный меланж, масло сливочное, соль)

Яичный меланж, сливки 33%, соль, масло растительное)

Старт

13:00 – 21:50

Хлеб со взбитым маслом

Креветки в темпуре с кунжутным соусом

Сладкие аргетинские креветки в темпуре с ярким кунжутным соусом с добавлением сливок и сливочного масла и сыром Пармезан.

Оливки Касерес

Три вида оливок, маринованные в оливковом масле с соком и цедрой лимона

Брокколини со страчателлой, трюфельным соусом и печеньем из пармезана

Обжаренные на гриле с чесноком соцветия брокколи, трюфельный крем и нежный сливочный сыр страчателла. В качестве украшения - печенье из дегидрированного пармезана и масло петрушки

Закуски

13:00 – 21:50

Брускетта с камчатским крабом и спайси соусом

Нежное мясо камчатского краба с сальсой из томатов, листьями салата ромейн и куриным яйцом дополняется спайси соусом на основе майо-кимчи с икрой тобико, терияки, чесноком и кунжутным маслом. Подается на брускетте из цельнозернового хлеба

Зеленый салат с авокадо, томатом и соусом васаби

Зеленый салат из листьев мини-шпината, бланшированных соцветий брокколи, авокадо и узбекских томатов дополняется пикантным соусом васаби и воздушным попкорном из гречи.

Сашими из лосося с луковым дрессингом

Слайсы свежего лосося с луковым дрессингом в дополненнии маринованного в малиновом уксусе лука шалот

Томаты тоннато с соусом из печени трески и тыквенными семечками

Слайсы розовых томатов с яркий соусом из печени трески, луком шалот и каперсами, дополняются свежестью базилика и тыквенными семечками

Севиче из лосося с огурцом и соусом халапеньо

Севиче из свежего лосося и хрустящего огурца с пряным соусом на основе перца халапеньо, белого лука, соевого соуса, рисового уксуса, шпината и чеснока. Декорируется кунжутом, маринованным в соусе кимчи

Буратта с пармой и дрессингом из базилика

Половина буратты с пармской ветчиной и томатами со свежим базиликовым дрессингом шпинатом и дижонской горчицей

Карпаччо из говядины с шиитаке и соусом кимчи

Тонкие слайсы нежной говядины с грибами шиитаке, маринованными в соевом соусе, острым соусом кимчи с томатами, луком шалот и кинзой

Тартар из говядины с щучьей икрой

Тартар из говядины с луком и вялеными томатами сопровождается соусом айоли с дижонской горчицей и щучьей икрой,маринованной в мирине. Украшается тонкими картофельными чипсами и луком шнитт

Северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси

Термически обработанные сладкие северные креветки с ярким соусом на основе маракуйи, каламанси и юдзу, в дополнении узбекских томатов, сегментов грейпфрута, масла чили и кинзы

Супы

13:00 – 21:50

Куриный бульон с лапшой

Насыщенный куриный бульон подаем с томатами, обжаренным куриным бедром, шпинатом и пшеничной лапшой.

Марсельский суп

Яркий рыбный бульон с перцем чили и шафраном. Дополняется филе палтуса, аргентинскими креветками, салатом ромейн и томатами

Основной курс

13:00 – 21:50

Бедро цыпленка с хумусом, артишоками и черным трюфелем

Приготовленное на гриле куриное бедро дополняется насыщенным трюфельным демиглясом, классическим хумусом из гороха нут с кунжутным маслом и лимонным соком и обжаренными артишоками. Финальный штрих - свежий черный трюфель.

Стейк Пиканья с брокколини и соусом из горгонзолы

Стейк Стриплойн, приготовленный на гриле до средней прожарки, дополняется брокколини, соусом на основе сливок с горгонзолой и розовыми томатами, обжаренными с чили перцем и чесноком.

Картофельный гратен с лисичками и черным трюфелем

Запеченный гратен из картофеля со сливками, пармезаном и мускатным орехом дополняется соусом из сыворотки и соусом демигляс, обжаренными белыми грибами с листьями шпината, свежим черным трюфелем и трюфельным маслом.

Морской окунь на гриле в соусе гремолата с лимоном, анчоусами и петрушкой

Хрустящий лосось с фенхелем

Лосось средней прожарки подается с листьями ромейна, обжаренной со спелыми томатами и эмульсией из белого вина и сливочного масла, а также кремом из зеленого гороха и маслом из зеленого лука.

Краб-кейк с цукини и соусом из саке

Нежная котлета из камчатского краба со сливочныи сыром, яйцом и луком в воздушной панировке. Подается с ароматным соусом на основе саке и айоли и дополняется сегментами цукини, обжаренными с томатами и базиликом

Осьминог с кремом из вяленых томатов и картофельным пюре

Приготовленный на гриле марокканский осьминог в сопровождении картофельного пюре, крема из вяленых томатов и соусом кальби на основе демиглясса с лакто чили. Дополнительняем кунжутом ким-чи и луком шнит

Утиная грудка с гратеном дофинуа

Утиная грудка, обжаренная на гриле до средней прожарки. В качестве гарнира - картофельный гратен дофинуа со сликами, мускатным орехом и пармезаном. Дополняется кремом из белых грибов и соусом демигляс

Паста казарече с крабом и пармезаном

Паста казарече с мясом камчатского краба и спелыми томатами в соусе на основе сливочного масла, чили перца, чеснока и базилика. Дополняется пармезаном и цедрой лимона

Говяжья щека со сливочной полентой и лисичками

Томленая 12 часов говяжья щека со сливочной полентой дополняется обжаренным шпинатом, лисичками и ярким/насыщенным соусом демигляс с добавлением мармелада из бекона

Треска с авокадо и неополитанским соусом

Нежное филе трески, обжаренное на гриле, сервируется с ярким неаполитанским соусом на основе томатов с оливками, каперсами и чесноком, дополняется слайсами свежего авокадо, базиликом и оливковым маслом.

Десерты

13:00 – 21:50

Ганаш из белого шоколада с маракуйей, кокосовым муссом и черной смородиной

Ганаш из белого шоколада с маракуйей, дополненный нежным миндальным бисквитом с цедрой лайма, хрустящим крамблом, воздушной кокосовой пеной, спелой черешней, гелем из щавеля и дегидрированной черной смородиной.

Напитки

Апельсиновый фреш 250мл

Черешня-базилик

Сироп из черешни, базиликовый кордиал, содовая

Манго ананас фреш 250мл

Лимонад клубника-огурец-мята

Вода Амайя 500мл

Вода природная минеральная, Россия. На ваш выбор с газом или без.

0.75 Dr. Zenzen Deutscher Dornfelder Rheinhessen

Вино красное сладкое безалкогольное, Германия

Вода San Benedetto 0,75мл

Вода природная минеральная столовая, Италия. На ваш выбор с газом или без

Will-Brau Weizen Б/А 500ml

Пиво светлое безалкогольное, Германия

0.75 Oddbird, Blanc de Blancs, Languedoc-Roussillon

Вино игристое сухое безалкогольное, Франция

0.75 Oddbird Domaine de la Prade Chardonnay

Вино белое сухое безалкогольное, Франция

В приложении быстрее

•Быстрая оплата
•Уведомления о заказе

Наведите камеру телефона и перейдите по ссылке чтобы установить приложение.

+7 (812) 555-44-44

Сегодня: с 10:00 до 21:50