Меню

Частые вопросы

Сегодня: 10:00 – 21:50

+7 (812) 555-44-44

Версия 3.11.15

Заказ в приложении ещё быстрее!

Меню

Частые вопросы

Сегодня: 10:00 – 21:50

+7 (812) 555-44-44

Версия 3.11.15

Заказ в приложении ещё быстрее!

Войти

Уведомления

Здесь будут появляться ваши уведомления, когда вы войдёте.

Авторский ресторан шеф-повара и ресторатора Алексея Алексеева

Кухня будущего, основанная на качественных продуктах, продуманных сюжетах и комфорте гостей

Указать адрес доставки

Скачивайте приложение

Мы запустили завтраки!

Завтраки Сладкие завтраки Блюда из яиц Старт Закуски Супы Основной курс Десерты Напитки

Категории

Завтраки

Сладкие завтраки

Блюда из яиц

Старт

Закуски

Супы

Основной курс

Десерты

Напитки

Категории

Завтраки

Сладкие завтраки

Блюда из яиц

Старт

Закуски

Супы

Основной курс

Десерты

Напитки

Завтраки Сладкие завтраки Блюда из яиц Старт Закуски Супы Основной курс Десерты Напитки

Завтраки

10:00 – 13:55

Пшеничный хлеб с трюфельным маслом

Хлеб Норвежский, масло сливочное, трюфель, соль

Французский омлет с трюфельным кремом и зелёным салатом

Нежный омлет с насыщенным трюфельным кремом, авокадо, воздушным муссом из пармезана и сливок с листьями мангольда, рукколы и мини шпината.

Французский омлет с камчатским крабом и розовыми томатами

Нежная текстура французского омлета дополняется мясом камчатского краба, сливочной эмульсией из белого вина, спелыми розовыми томатами и бланшированным шпинатом

Скрэмбл с кальмаром, авокадо, кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки

Нежный скрэмбл с обжаренным на гриле авокадо и командорским кальмаром, дополненный ярким кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки.

Завтрак Futurist

Завтрак Futurist- это большой завтрак с глазуньей, тамбовским окороком, сладкими томатами, сыром маасдам ,свежими листьями рукколы, мангольда и мини шпината. Дополнение к завтраку -обжаренный тартин и взбитое сливочное маслом с трюфелем.

Брускетта с крабом и спайси соусом

Хлеб, краб, куриное яйцо, майонез, соус шрирача, соус терияки, чеснок, икра тобико, соус кимчи, кунжутное масло, салат ромейн, лук. )

Воздушная бриошь с креветками и муссом из пармезана

Обжаренная сливочная бриошь, лангустины и томаты в эмульсии из белого вина, воздушный мусс из пармезана и в качестве дополнительной текстуры - кунжут-кимчи

Хумус с тамбовским окороком и вешенками

Классический хумус с тамбовским окороком и белыми грибами конфи в сопровождении сливочно-грибного соуса и обжаренного на гриле тоста гречишного хлеба. В качестве финального аккорда - тертый пармезан.

Бифштекс с яйцом, грибным соусом и хашбрауном

Обжаренный на гриле бифштекс из говядины с беконом, картофельный хэшбраун с моцареллой и яйцо пашот. Дополняется насыщенным грибным соусом и белыми грибами конфи

Копченая полента с белыми грибами, яйцом пашот и муссом из пармезана

Полента, приготовленная на сливочном подкопченном масле с добавлением пармезана, в дополнении с яйцом пашот, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Финальный штрих пудра из белых грибов.

Сладкие завтраки

10:00 – 13:25

Сырники со сметаной и лесными ягодами

Нежные творожные сырники с рикоттой, сметаной и вареньем из черной смородины и малины. Состав: творог, рикотта, яичный желток, ваниль, рисовая мука, сахарная пудра, малина, смородина, сметана, сахар

Блюда из яиц

10:00 – 13:25

Глазунья

Яйцо куриное, масло растительное, соль)

Яичный меланж, масло сливочное, соль)

Старт

14:00 – 21:50

Пончики со сливочным тунцом

Воздушные датские пончики с начинкой из тунца, творожного сыра и деликатными нотами васаби. В завершении дополняем осетровой икрой.

Хлеб с трюфельным маслом

Хлеб норвежский, сливочное масло, трюфель, соль

Креветки в темпуре с кунжутным соусом

Сладкие аргетинские креветки в темпуре с ярким кунжутным соусом с добавлением сливок и сливочного масла и сыром Пармезан.

Оливки Касерес

Три вида оливок, маринованные в оливковом масле с соком и цедрой лимона

Закуски

14:00 – 21:50

Трюфельный тартар со шпинатом и муссом из пармезана

Куриные сердечки с семолой в соусе хойсин

Брускетта с камчатским крабом и спайси соусом

Нежное мясо камчатского краба с сальсой из томатов, листьями салата ромейн и куриным яйцом дополняется спайси соусом на основе майо-кимчи с икрой тобико, терияки, чесноком и кунжутным маслом. Подается на брускетте из цельнозернового хлеба

Северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси

Термически обработанные сладкие северные креветки с ярким соусом на основе маракуйи, каламанси и юдзу, в дополнении узбекских томатов, сегментов грейпфрута, масла чили и кинзы

Севиче из лосося с огурцом и соусом халапеньо

Севиче из свежего лосося и хрустящего огурца с пряным соусом на основе перца халапеньо, белого лука, соевого соуса, рисового уксуса, шпината и чеснока. Декорируется кунжутом, маринованным в соусе кимчи

Тартар из говядины с щучьей икрой

Тартар из говядины с луком и вялеными томатами сопровождается соусом айоли с дижонской горчицей и щучьей икрой,маринованной в мирине. Украшается тонкими картофельными чипсами и луком шнитт

Зеленый салат с авокадо, томатом и соусом васаби

Зеленый салат из листьев мини-шпината, бланшированных соцветий брокколи, авокадо и узбекских томатов дополняется пикантным соусом васаби и воздушным попкорном из гречи.

Супы

14:00 – 21:50

Куриный бульон с лапшой

Насыщенный куриный бульон подаем с томатами, обжаренным куриным бедром, шпинатом и пшеничной лапшой.

Марсельский суп

Яркий рыбный бульон с перцем чили и шафраном. Дополняется филе палтуса, аргентинскими креветками, салатом ромейн и томатами

Основной курс

14:00 – 21:50

Лосось с картофельным пюре, молодым зеленым горошком и соусом берблан.

Орзо с говяжьей щекой, тыквенным кремом и шалфеем

Паста орзо приготовленная с добавлением сливочного масла, пармезана и лука шнитт, дополняется томленой говяжьей щекой и нежным тыквенным кремом с нуазетом из шалфея

Картофельный гратен с белыми грибами и черным трюфелем

Запеченный гратен из картофеля со сливками, пармезаном и мускатным орехом дополняется соусом из сыворотки и соусом демигляс, обжаренными белыми грибами с листьями шпината, свежим черным трюфелем и трюфельным маслом.

Паста казарече с крабом и пармезаном

Паста казарече с мясом камчатского краба и спелыми томатами в соусе на основе сливочного масла, чили перца, чеснока и базилика. Дополняется пармезаном и цедрой лимона

Осьминог с кремом из вяленых томатов и картофельным пюре

Приготовленный на гриле марокканский осьминог в сопровождении картофельного пюре, крема из вяленых томатов и соусом кальби на основе демиглясса с лакто чили. Дополнительняем кунжутом ким-чи и луком шнит

Треска с авокадо и неополитанским соусом

Нежное филе трески, обжаренное на гриле, сервируется с ярким неаполитанским соусом на основе томатов с оливками, каперсами и чесноком, дополняется слайсами свежего авокадо, базиликом и оливковым маслом.

Утиная грудка с гратеном дофинуа

Утиная грудка, обжаренная на гриле до средней прожарки. В качестве гарнира - картофельный гратен дофинуа со сликами, мускатным орехом и пармезаном. Дополняется кремом из белых грибов и соусом демигляс

Десерты

14:00 – 21:50

Шоколадные конфеты

Futurist - трюфель из белого шоколада с йогуртом, бурбонской ванилью и маслом шалфея в корпусе из малиновой пудры. Inner - Трюфель из темного шоколада с корицей, свежим имбирем и легким ароматом выдержанного коньяка. Itameshi - Трюфель из молочного шоколада с бурбонской ванилью, сладким соевым соусом, легким ароматом кофе и лимонной цедры.

Напитки

Апельсин корица кардамон

Апельсиновый кордиал сочетаем с пряным сиропом корицы с кардамоном и дополняем содовой

Апельсиновый фреш 250мл

Грейпфрутовый фреш 250мл

0.75 Dr. Zenzen Deutscher Dornfelder Rheinhessen

Вино красное сладкое безалкогольное, Германия

Манго ананас фреш 250мл

Вода Амайя 500мл

Вода природная минеральная, Россия. На ваш выбор с газом или без.

Вода San Benedetto 0,75мл

Вода природная минеральная столовая, Италия. На ваш выбор с газом или без

0.75 Oddbird Domaine de la Prade Chardonnay

Вино белое сухое безалкогольное, Франция

Will-Brau Weizen Б/А 500ml

Пиво светлое безалкогольное, Германия

Черешня-базилик

Сироп из черешни, базиликовый кордиал, содовая

В приложении быстрее

•Быстрая оплата
•Уведомления о заказе

Наведите камеру телефона и перейдите по ссылке чтобы установить приложение.

Сегодня: 10:00 – 21:50

+7 (812) 555-44-44

Сегодня: 10:00 – 21:50