Name: Ванильная панна-котта с личи, малиновым соусом и маслом из шалфея
Brand: Футурист
Price: 590 RUB
Availability: InStock
Rating: 5.0 (20 reviews)

Скачивайте приложение

Мы запустили завтраки!

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: info@futurist.rest

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Сладкая кукурузная каша, приготовленная на молоке в дополнении запеченного сыра бри, карамели из маракуйи и свежего манго.

Сладкая кукурузная каша с запеченным сыром бри

Яйцо куриное, масло растительное, соль)


Глазунья

Хлеб Норвежский, масло сливочное, трюфель, соль



Пшеничный хлеб с трюфельным маслом

Голубцы с нежной начинкой из камчатского краба и креветок в сопровождении воздушного картофельного пюре, деликатного трюфельного соуса и боттарги

 Голубцы с крабом, картофельным пюре, трюфельным соусом и боттаргой 

Воздушные датские пончики с начинкой из тунца, творожного сыра и деликатными нотами васаби. В завершении дополняем осетровой икрой.

Пончики со сливочным тунцом

Хлеб норвежский, сливочное масло, трюфель, соль

Хлеб с трюфельным маслом

Сливочная панна-котта с освежающим соком личи и сладкой таитянской ванилью дополняется малиновым соусом, хрустящей меренгой, йогуртовым кремом с шалфеем и ярким зеленым маслом из шалфея. Сверху меренги - воздушная малиновая эспума и тонкий чипс из малины и клюквы. 


Ванильная панна-котта с личи, малиновым соусом и маслом из шалфея

Нежный омлет с насыщенным трюфельным кремом, авокадо, воздушным муссом из пармезана и сливок с листьями мангольда, рукколы и мини шпината.

Французский омлет с трюфельным кремом и зелёным  салатом 

Паста орзо приготовленная с добавлением сливочного масла, пармезана и лука шнитт, дополняется томленой говяжьей щекой и нежным тыквенным кремом с нуазетом из шалфея 

Орзо с говяжьей щекой, тыквенным кремом и шалфеем

Нежная текстура французского омлета дополняется мясом камчатского краба, сливочной эмульсией из белого вина, спелыми розовыми томатами и  бланшированным шпинатом

Французский омлет с камчатским крабом и розовыми томатами

Нежный скрэмбл с обжаренным на гриле авокадо и командорским кальмаром, дополненный ярким кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки.


Скрэмбл с кальмаром, авокадо, кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки

Нежная сливочная бриошь с шпинатом,  копченым тунцом и яйцом пашот в дополнении классического соуса голландез 

Яйцо Бенедикт с копчёным тунцом

Обжаренный на гриле сэндвич из хлеба тартин с копченым ребром, дополняется сыром маасдам, сливочным соусом с рублеными корнишонами и мармеладом из бекона и красного лука.

Гриль-сэндвич с копченым ребром, сыром маасдам и мармеладом из бекона

Нежная сливочная бриошь с шпинатом, слабосоленым лососем ияйцом пашот в дополнении классического соуса голландез

Бенедикт с лососем

Завтрак Futurist- это большой завтрак с глазуньей, тамбовским окороком, сладкими томатами, сыром маасдам ,свежими листьями рукколы, мангольда и мини шпината. Дополнение к завтраку -обжаренный тартин и взбитое сливочное маслом с  трюфелем. 

Завтрак Futurist

Нежное мясо камчатского краба  с  сальсой из томатов, листьями салата ромейн и куриным яйцом дополняется  спайси соусом  на основе майо-кимчи с икрой тобико, терияки, чесноком и кунжутным маслом. Подается на брускетте из цельнозернового хлеба

Брускетта с камчатским крабом и спайси соусом

Хлеб, краб, куриное яйцо, майонез, соус шрирача, соус терияки, чеснок, икра тобико, соус кимчи, кунжутное масло, салат ромейн, лук. )


Брускетта с крабом и спайси соусом

Апельсиновый кордиал сочетаем с пряным сиропом корицы с кардамоном и дополняем содовой

Апельсин корица кардамон

Тонкие слайсы слегка обжаренной говядины дополняется мармеладом из болгарского перца,  пикантный соусом на основе порто с добавлением чипсов из топинамбура

Татаки из говядины с мармеладом из красного перца и соусом порто

Обжаренная сливочная бриошь, лангустины и томаты в эмульсии из белого вина, воздушный мусс из пармезана и в качестве дополнительной текстуры - кунжут-кимчи



Воздушная бриошь с креветками и муссом из пармезана 

Классический хумус с тамбовским окороком и белыми грибами конфи в сопровождении сливочно-грибного соуса и обжаренного на гриле тоста гречишного хлеба. В качестве финального аккорда - тертый пармезан.

Хумус с тамбовским окороком и вешенками

Зеленый салат из свежих листьев мини-шпината, рукколы и мангольда с пикантным соусом из горчицы, лимонного дрессинга и желтков дополняется спелыми розовыми томатами, обжаренным картофелем стоун, осьминогом на гриле и мягкосваренным яйцом. Финальный штрих - маринованный красный лук и лук шнитт

Зеленый салат с осьминогом, картофелем стоун и горчичным соусом

Полента, приготовленная на сливочном подкопченном масле с добавлением пармезана, в дополнении с яйцом пашот, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Финальный штрих пудра из белых грибов.

Копченая полента с белыми грибами, яйцом пашот и муссом из пармезана

Нежные творожные сырники с рикоттой, сметаной и вареньем из черной смородины и малины. Состав: творог, рикотта, яичный желток, ваниль, рисовая мука, сахарная пудра, малина, смородина, сметана, сахар

Сырники со сметаной и лесными ягодами

Драник из бланшированного лука порей и шпината с добавлением сливок и яйца обжаривается на гриле, подается с печенью трески и мягкосвареным яйцом, дополняется муссом из пармезана, луком шнитт и свежемолотым черным перцем.

Драник из лука порей с печенью трески

Обжаренный на гриле бифштекс из говядины с беконом,   картофельный хэшбраун с моцареллой и яйцо пашот. Дополняется насыщенным грибным соусом и белыми грибами конфи

Бифштекс с яйцом, грибным соусом и хашбрауном

Сироп из черешни, базиликовый кордиал, содовая



Черешня-базилик

Апельсиновый фреш 250мл

Обжаренные на гриле с чесноком  соцветия брокколи, трюфельный крем и нежный сливочный сыр страчателла. В качестве украшения - печенье из дегидрированного пармезана и масло петрушки

Брокколи со страчателлой, трюфельным соусом и печеньем из пармезана

Вода природная минеральная, Россия. На ваш выбор с газом или без. 

Вода Амайя 500мл

Вино красное сладкое безалкогольное, Германия

0.75 Dr. Zenzen Deutscher Dornfelder Rheinhessen 

Приготовленное на гриле куриное бедро дополняется насыщенным трюфельным демиглясом, классическим хумусом из гороха нут с кунжутным маслом и лимонным соком и обжаренными артишоками. Финальный штрих - свежий черный трюфель.

Бедро цыпленка с хумусом, артишоками и черным трюфелем

Сладкие аргетинские креветки в темпуре с ярким кунжутным соусом с добавлением сливок и сливочного масла и сыром Пармезан. 

Креветки в темпуре с кунжутным соусом

Насыщенный куриный бульон подаем с томатами, обжаренным куриным бедром, шпинатом и пшеничной лапшой.

Куриный бульон с лапшой

Картофельная вафля, обжаренная до золотистой корочки с  греческим йогуртом, трюфельной пастой, яйцом с мягким центром и слабосоленым лососем. Дополняется луком шнитт и свежими листьями рукколы, мангольда и мини шпината

Картофельная вафля с греческим йогуртом и слабосоленым лососем

Яркий рыбный бульон с перцем чили и шафраном. Дополняется филе палтуса, аргентинскими креветками, салатом ромейн и томатами

Марсельский суп

Три вида оливок, маринованные в оливковом масле с соком и цедрой лимона

Оливки Касерес

Яичный меланж, масло сливочное, соль)


Скрембл

Севиче из свежего лосося и хрустящего огурца с пряным соусом на основе перца халапеньо, белого лука, соевого соуса, рисового уксуса, шпината и чеснока.  Декорируется кунжутом, маринованным в соусе кимчи

Севиче из лосося с огурцом и соусом халапеньо

Половина буратты с пармской ветчиной и томатами со свежим базиликовым дрессингом  шпинатом и дижонской горчицей

Буратта с пармой и дрессингом из базилика 

Приготовленный на гриле марокканский осьминог в сопровождении картофельного пюре, крема из вяленых томатов и соусом кальби на основе демиглясса с лакто чили. Дополнительняем кунжутом ким-чи и луком шнит



Осьминог с кремом из вяленых томатов и картофельным пюре

Вода природная минеральная столовая, Италия. На ваш выбор с газом или без

Вода San Benedetto 0,75мл

Пиво светлое безалкогольное, Германия

Will-Brau Weizen Б/А  500ml

Вино игристое сухое безалкогольное, Франция

0.75 Oddbird, Blanc de Blancs, Languedoc-Roussillon

Вино белое сухое безалкогольное, Франция

0.75 Oddbird Domaine de la Prade Chardonnay

Тонкие слайсы нежной говядины с грибами шиитаке, маринованными в соевом соусе,  острым соусом кимчи с томатами, луком шалот и кинзой

Карпаччо из говядины с шиитаке и соусом кимчи

Запеченный гратен из картофеля со сливками, пармезаном и мускатным орехом дополняется соусом из сыворотки и соусом демигляс, обжаренными белыми грибами с листьями шпината, свежим черным трюфелем и трюфельным маслом.

Картофельный гратен с белыми грибами и черным трюфелем

Яичный меланж, сливки 33%, соль, масло растительное)



Омлет

Утиная грудка, обжаренная на гриле до средней прожарки. В качестве гарнира -  картофельный гратен дофинуа со сликами, мускатным орехом и  пармезаном. Дополняется кремом из белых грибов и соусом демигляс

Утиная грудка с гратеном дофинуа

Термически обработанные сладкие северные креветки с ярким соусом на основе маракуйи, каламанси и юдзу, в дополнении узбекских томатов, сегментов грейпфрута, масла чили и кинзы

Северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси

Тартар из говядины с луком и вялеными томатами сопровождается  соусом айоли с дижонской горчицей и щучьей икрой,маринованной в мирине. Украшается  тонкими картофельными чипсами и луком шнитт

Тартар из говядины с щучьей икрой

Паста казарече с мясом камчатского краба и спелыми томатами в соусе на основе сливочного масла, чили перца, чеснока и базилика. Дополняется пармезаном и цедрой лимона

Паста казарече с крабом и пармезаном

Зеленый салат из листьев мини-шпината, бланшированных соцветий брокколи, авокадо и узбекских томатов дополняется пикантным соусом васаби и воздушным попкорном из гречи.

Зеленый салат с авокадо, томатом и соусом васаби

Томленая 12 часов говяжья щека со сливочной полентой дополняется обжаренным шпинатом, лисичками и ярким/насыщенным соусом демигляс с добавлением мармелада из бекона

Говяжья щека со сливочной полентой и вешенками

Ганаш из белого шоколада с маракуйей, дополненный нежным миндальным бисквитом с цедрой лайма, хрустящим крамблом, воздушной кокосовой пеной, спелой черешней, гелем из щавеля и дегидрированной черной смородиной. 

Ганаш из белого шоколада с маракуйей,  кокосовым муссом и черной смородиной

Нежное филе трески, обжаренное на гриле, сервируется с ярким неаполитанским соусом на основе томатов с оливками, каперсами и чесноком, дополняется слайсами свежего авокадо, базиликом и оливковым маслом. 

Треска с авокадо и неополитанским соусом

Мурманский лосось прожарки medium, с  обжаренными листьями савойской капусты, дополняется ярким кремом из печеных перцев и сливочной эмульсией. Декорируется маслом из зеленого лука


Меню

Меню

Уведомления

На главную

Десерты